昨日は結局、家から一歩も出ず過ごしました。

そして今日は友人宅でまとめてグリーンカレーを作る事に。

ナス、ズッキーニ、とうがらし、たけのこ（春にまとめて下処理し冷凍したもの）、鶏肉

カレーペーストとココナッツミルクでルーを作り、そこへ炒めた具材を投入し、ココナッツシュガーとナンプラーその他の調味具材を入れて煮込みました。

いつもより、辛くてコクがあって、めちゃくちゃ美味しかったです。

友人がジャスミンライスでご飯の準備もしてくれていて、本当にグリーンカレーによく合いました。

夕方には解散。

いつも一人で過ごす事が多い休日ですが、たまにはこんなふうな休みも必要ですね。

その他、生春巻きやタイ風スープも美味しかったです。

簡単だったので、これからはセットで買わず、自分で調整しながら、作りたいと思います。

・・・・・

本日のめざめのいっぱいは

こちらのドリップコーヒーを使って

カフェ・オ・レを作りました