今日はクリームシチューを作りました。

理由は間引きしたブロッコリー🥦を活用したかったから（採れたて頂きものです）。

新じゃが（皮をむかずに四つ切り）、新玉ねぎ、にんじんを炒めて、ローリエとコンソメで煮て、焼き色をつけた鶏肉（塩、胡椒、白ワインで下味をつけ小麦粉でまぶしバターで焼いたもの）を投入^ ^

ホワイトソースを別鍋で作り、合わせました^ ^

白ワインにぴったり。

さらに友人から一緒にいただいたサニーレタス、のらぼう菜も新鮮で美味しかったです。

サニーレタスはオリーブ油🫒に石垣の塩を振っただけです^ ^

身体に優しいお料理は元気になります。

月曜断食をやめて、自由になった月曜日。

４月から再開するつもりでしたが、ダイエットは精神的に安定していないと体力を持ってかれ、一気にメンタルをやられてしまうので、見送りました。

もう少し、気持ちが安定してから再開したいと思います。

わたしの場合、食べられなくなると、一気に気持ちが落ちていきます。食べないのと食べられないは大きく違うのです。