今日は暑かったですね😅

これが通常の１０月のような、よくわからない毎日です。

寒かった時に息子に豚汁が食べたいと言われ、よりにもよって作ったのが今日。

食べたら暑くて汗だくです。

お鍋いっぱい作ったので明日も豚汁です。

実家の母が作る豚汁は

豚肉

ゴボウ（ささがき）

人参（いちょう切り）

大根（いちょう切り）

里芋かじゃがいも

こんにゃく

油揚げ

お豆腐

ネギ

だったような気がしますが、嫁ぎ先地方は大量に作るのが当たり前、レクリエーションや子供会、婦人部などで教えていただき覚えました。

豚バラ肉

ゴボウ（ささがき）

人参（ささがき）

糸こんにゃく

高野豆腐

キャベツ

ネギ

微妙に異なります。

こちらではなかなか糸こんにゃくが手に入らないので、今日はこんにゃくでつくりましたが、嫁ぎ先バージョンです。

母は先にごま油で野菜を炒めてましたが、地方版はゴボウ、人参を先に柔らかくして、水を足してから豚肉を加えます^ ^

作り方も微妙に違いますが、わたしは地方版で作ります。

これをアレンジしてさまざまな大鍋料理が作れます。

でっかい鍋はこちらに持ってきてないので普通の鍋で作りますが・・・

美味しかったです^ ^

昨日の断食を全て覆すような食欲でした😅

明日からもう少し控えます💪